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食堂餐具怎么清洗才算干净—食堂餐具批发

现在人们越来越注意卫生,因为很多疾病的发生,那么到底怎么清洗餐具才算合格呢?

1.餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。

2.负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。

远红外120度℃,15~20分钟。。

5.消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁,防止再污染。

6.厨房内使用的食品容器、用具,必须在指定的容器洗刷槽内洗刷,洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒,未经清洗消毒的容器、用具不得使用